针对餐饮后厨德国小蠊爆发的情况，可以采取以下措施彻底清除： 环境治理：对厨房进行全面的环境治理，包括清理垃圾、废弃物等，减少德国小蠊的栖息地。 物理防治：使用粘捕器、电击器等物理方法捕捉德国小蠊，减少其数量。 化学防治：选择合适的杀虫剂进行喷洒，但要注意选择对人体和宠物安全的产品，避免误食或接触。同时，注意通风，避免化学残留影响健康。 生物防治：引入天敌，如瓢虫、蜈蚣等，帮助控制德国小蠊的数量。 定期检查：持续进行巡查和检查，一旦发现德国小蠊的踪迹，立即进行处理。 员工培训：对员工进行培训，让他们了解如何正确处理蟑螂问题，防止再次爆发。 规范操作：加强厨房卫生管理，规范操作流程，减少德国小蠊的滋生条件。 顾客教育：向顾客宣传蟑螂的危害和防治知识，提高他们的防范意识。 专业团队：如果情况严重，可以请专业的虫害防治团队来处理。

1. 法规遵守：确保所有防治措施都符合当地法律法规的要求。 彻底清除餐饮后厨德国小蠊需要综合运用多种方法，从源头到终端进行综合治理。