在食品厂中消杀四害（老鼠、蟑螂、蚊子和苍蝇）是非常重要的，因为它们可能会污染食品，传播疾病，威胁食品安全。以下是一些食品厂消杀四害的方法：

清洁卫生：保持良好的卫生条件是预防四害的首要方法。定期清洁厂房、设备和存储区域，清除垃圾和食品残渣。确保环境整洁，无卫生死角，这是预防四害滋生和入侵的基础123。

密封：对于可能产生污染的区域，如垃圾桶和食品存储区域，需要使用密封盖。这样可以防止四害进入和污染食品12。

减少害虫栖息地：害虫通常在潮湿、暗淡、不易清洁的地方繁殖。因此，需要注意通风，保持干燥，修理漏水，减少害虫的栖息地。例如，及时清理积水，修补裂缝和漏洞等12。

使用化学灭虫剂：可以使用杀灭老鼠、蟑螂、蚊子和苍蝇的化学灭虫剂。但在使用前需要了解灭虫剂的使用方法和安全注意事项，确保不会对人体和食品造成危害1。

安装防虫设施：安装防虫设施如门窗网格、灭蝇灯、老鼠夹等可以有效地控制四害。例如，在门窗处安装纱窗或铁纱网，防止蚊虫和苍蝇进入；在厂房内安装灭蝇灯，吸引并杀死苍蝇；在老鼠经常出没的地方放置老鼠夹等12。

物理灭鼠：除了化学灭鼠，还可以使用物理方法如超声波驱鼠器、电子捕鼠器等来驱赶或捕捉老鼠。这些方法相对安全，不会对环境和人体造成污染2。

定期检查和评估：定期对食品厂的卫生状况进行检查和评估，及时发现并处理四害问题。这可以确保食品厂的卫生状况始终保持在良好状态3。

在消杀四害的过程中，需要注意以下几点：

遵循安全操作规程：在使用化学灭虫剂或物理灭鼠设备时，需要遵循安全操作规程，确保不会对人体和环境造成危害。

选择合适的灭虫剂：根据四害的种类和密度选择合适的灭虫剂。不同的灭虫剂对不同的害虫有不同的效果，因此需要根据实际情况进行选择。

定期更换和维修设施：对于安装的防虫设施如灭蝇灯、老鼠夹等，需要定期更换和维修，以确保其正常工作。

加强员工培训：加强员工对四害防治知识的培训，提高员工的卫生意识和防范能力。

总之，食品厂消杀四害需要综合运用多种方法，包括清洁卫生、密封、减少害虫栖息地、使用化学灭虫剂、安装防虫设施等。同时需要注意安全操作规程和选择合适的灭虫剂，以确保消杀工作的有效性和安全性。